Conas Sliocht Bean Bán Duán a roghnú le haghaidh Bainistiú Meáchain?

B'fhéidir go mbíonn mearbhall ort uaireanta, cén fáth a bhfuil an t -idirlíon ag cur chun cinnPúdar Sliocht Bean Duán BánIs féidir leis cabhrú le bainistíocht meáchain, ach tar éis é a thógáil, níl aon éifeacht ann, cad atá ar siúl? An bhfuil na héifeachtaí a chuirtear chun cinn ar an Idirlíon áibhéil? Nó an bhfuil cúis eile ann? Is é fréamh na bhfadhbanna seo go léir tuiscint a fháil ar na difríochtaí idir sliocht Bean Bán Bán agus Púdar Bean Bán Duán. Ansin, déanfaimid anailís ar na difríochtaí idir an dá cheann agus conas an táirge ceart a roghnú ó na gnéithe seo a leanas.

 

Díorthaítear sliocht pónairí duáin bán agus púdar pónairí duáin bán ón bhfoinse chéanna, pónairí duáin bhána (Phaseolus vulgaris), ach tá siad difriúil go mór i gcomhábhair ghníomhacha, i bpróiseas eastósctha, i sochair sláinte, i sábháilteacht, agus i bhfeidhmchláir táirgí mar seo a leanas:

 

 Sliocht Bean Duán Bán

Is foirm chomhchruinnithe é sliocht Bean Bán Duán a dhéanann comhdhúile bithghníomhacha áirithe a leithlisiú agus a chaighdeánú go sonrach ó na pónairí amh. Díríonn an próiseas eastósctha ar chomhábhair ghníomhacha áirithe a chaomhnú agus a fheabhsú agus comhpháirteanna eile á mbaint amach:

a. Comhábhar gníomhach príomhúil: Is é an comhdhúil ghníomhach is tábhachtaí sa sliocht ná coscaire alfa-amylase (phasolamin), atá freagrach as na hairíonna blocáil stáirse. Déanann an comhdhúil próitéine seo cuid shuntasach de shleachta caighdeánaithe.

b. Ábhar caighdeánaithe: Is iondúil go ndéantar caighdeánú ar shleachta ardcháilíochta chun céatadáin shonracha de phaseolalamin a bheith iontu, agus go minic idir 10-30% ag brath ar an gcóimheas eastósctha (4: 1, 10: 1, etc.). Ciallaíonn sé seo go bhfuil na comhdhúile gníomhacha i láthair i méideanna comhsheasmhacha aitheanta.

c. Bithghníomhartha eile: Comhdhúile polyphenolic, próitéiní plandaí áirithe, snáithíní aiste bia, méideanna rian de shaponins, agus fíteosterols.

 Púdar Bean Duán Bán

Déantar púdar pónairí duáin bán as an iomlán, púdar fíneáil púdar triomaithe. Tá próifíl chothaithe iomlán na bunphóna ann:

a. Próifíl chothaithe iomlán: Tá próitéiní uile na Bean (lena n-áirítear coscairí próitéiní, lectins, agus céime), atá ard i gcarbaihiodráití stáirse (amylose agus amylopectin), saibhir i snáithíní cothaithe (lena n-áirítear stáirse frithsheasmhach agus alfa-galactosides), tá b-vitmins, vitimín K1, irone, manonese, manonese, potaí, agus agus agus tá vitmin, agus agus tá vitamin, agus agus tá vitmin, agus tá vitimin k1, agus tá vitmin, agus tá vitmin, agus tá vitmin, agus tá vitmin, i láthair ina bhfuil i gceist le bheith ina n-vitimíní, agus go bhfuil vitmin, agus go bhfuil vitmin, agus go bhfuil manonese, agus go bhfuil manonese, agus go bhfuil manonese, agus go: agus: Saponins, arcelins, coscairí trypsin, agus aigéad fíte.

b. Coscairí alfa-amaláis: Cé go bhfuil siad i láthair, tá siad seo i dtiúchan i bhfad níos ísle i gcomparáid le sleachta. Laghdaíonn cócaireacht agus próiseáil a ngníomhaíocht go mór.

c. Ábhar caloric níos airde: mar gheall ar gach macronatrients (próitéiní, carbs, saillte) a bheith i láthair ina gcóimheasa nádúrtha.

 

 

★ Sliocht Bean Duán Bán

A. Próiseas eastósctha

a. Eastóscadh ultrasonaic aigéadach: Déantar púdair amh na duáin bán a mheascadh le pH 3. 8-4.

b. Íonú ultrafiltration: A 50-80 KDA Ultrafiltration Membrane Baintear polaisiúicrídí polaisiúicrídí, agus tá coscairí -amylase (-AI) comhchruinnithe ag {20-30 KDA membrane.

B. Gnéithe

Tá an próiseas casta agus éilíonn sé go mbainfí eisíontais ar nós stáirse, phytohaemagglutinin (PHA), agus coscaire trypsin, ag díriú ar a bheith an -ghníomhach -i (príomh -chomhábhar a chuireann cosc ​​ar amylase).

★ Púdar Bean Duán Bán

A. Próiseas eastósctha

a. Próiseáil ábhair amh: Roghnaigh pónairí duáin bhána ardchaighdeáin, nigh, agus bain eisíontais.

b. Maos agus gaile: soak le haghaidh 6-12 uair an chloig chun stáirse a mhaolú, agus gaile do 20-30 nóiméad chun tosca frith-chothaitheacha a mhilleadh (mar shampla coscairí trypsin).

c. Cóireáil puffing: Céim ardteochta agus ardbhrú (150-200 céim, 8-15 MPa) Puffing do {1-3 Bogann an struchtúr stáirse agus feabhsaíonn sé an díleá.

d. Triomú agus brú: Aer te ag triomú go taise<10%, crushed to 60-100 mesh.

B. Gnéithe

Tá an próiseas simplí, ag coinneáil cothú an phóna iomláin (stáirse, próitéin, snáithín cothaithe), ach gan aon bhaint speisialta de chomhábhair ghníomhacha.

 

 

Sochair Sláinte	Sliocht Bean Duán Bán	Púdar Bean Duán Bán	Príomhdhifríochtaí
Bainistíocht mheáchain	. 2. Taispeánann staidéir chliniciúla forlíonadh (de ghnáth {800-3000 mg/lá) is féidir meán a chailliúint meáchain de 2.24kg thar 35 lá as a chéile i gcomparáid le phlaicéabó. 3. Oibreacha trí ionsú carbaihiodráit a laghdú ag {30-65%, ag cruthú éifeacht “calorie bacadóir”. 4 is éifeachtaí nuair a thógtar é roimh bhéilí ard-charbaihiodráit.	1. Cuireann sé bainistiú meáchain chun cinn trí ábhar ard snáithín (11g in aghaidh an chupáin cócaráilte), a mhéadaíonn satiety. 2. Cuireann sé stáirse frithsheasmhach ar fáil a fheidhmíonn mar bhaictéir prebiotic, ag tacú le baictéir ghoile atá nasctha le meitibileacht shláintiúil. 3. Cuidíonn an t -ábhar próitéine (17g in aghaidh an cupáin cócaráilte) le mais muscle a choinneáil le linn meáchain caillteanas. 4. Níl coscairí comhchruinnithe an tsleachta ann, mar sin ní chuireann sé bac mór ar ionsú carbaihiodráit.	Cuireann an sliocht cosc ​​go díreach ar ionsú carb agus tacaíonn an púdar iomlán le bainistíocht meáchain trí satiety agus dlús cothaitheach.
Rialachán siúcra fola	Laghdaíonn sé go mór spící glúcóis iarprandial ag {20-30% i dtrialacha cliniciúla. Laghdaíonn sé an t-innéacs glycemic de bhianna carbáin ard nuair a thógtar é roimh ré. 3. Féadfaidh sé íogaireacht insline a fheabhsú le himeacht ama trí ualach glúcóis a laghdú. .	1. Innéacs glycemic íseal go nádúrtha mar gheall ar ionsú glúcóis atá ag moilliú snáithín. Tá comhdhúile ann a d'fhéadfadh feabhas a chur ar secretion insline agus glacadh glúcóis. 3. Baineann tomhaltas rialta le riosca diaibéiteas 23% níos ísle i staidéir breathnóireachta. 4. Soláthraíonn maignéisiam agus potaisiam, a thacaíonn le meitibileacht glúcóis.	Cuireann an sliocht bac go gníomhach ar dhíleá carbaihiodráit agus soláthraíonn an púdar iomlán carbs agus cothaithigh scaoilte a thacaíonn le sláinte mheitibileach.
Sláinte díleá	Is féidir go dtarlódh míchompord díleá éadrom (gás, bloating) i roinnt úsáideoirí mar gheall ar charbs neamhdhíobhálach a shroicheann an idirstad. Ní sholáthraíonn sé snáithín cothaithe suntasach (bainte le linn eastósctha). 3. Tugann roinnt fianaise le fios go n -athraíonn sé microbiota gut trí infhaighteacht an tsubstráit a athrú.	1. Foinse den scoth de shnáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha araon (11g in aghaidh an chupáin). 2. Gluaiseachtaí rialta bputóg a chur chun cinn agus miocrób gut sláintiúil. 3. Feidhmíonn stáirse frithsheasmhach mar prebiotach, ag cur bifidobacteria tairbhiúil chun cinn. 4. Is dóchúla go gcuirfidh sé gás/bloating ar dtús go dtí go n -athraíonn an gut.	Tá an púdar iomlán níos fearr do shláinte an díleá mar gheall ar a ábhar snáithín, agus d'fhéadfadh an sliocht roinnt athruithe díleácha a chruthú gan sochair snáithín a sholáthar.
Sláinte chardashoithíoch	1. Buntáistí croí indíreacha trí bhainistíocht mheáchain agus rialú glúcóis. 2. Féadfaidh sé feabhas a chur ar phróifílí lipid trí chomhshó carbaihiodráit a laghdú go tríghlicrídí. 3. Taighde díreach teoranta ar chríochphointí cardashoithíoch.	1. Ceanglaíonn snáithín intuaslagtha aigéid bile, ag cuidiú le colaistéaról LDL níos ísle. Soláthraíonn potaisiam (21% dv in aghaidh an cupáin), rud a chabhraíonn le brú fola a rialáil. Tá polyphenols antioxidant ann a laghdaíonn strus ocsaídiúcháin. 4. Tá tomhaltas rialta bainteach le riosca galar cardashoithíoch níos ísle 22%.	Tugann an púdar iomlán tacaíocht níos cuimsithí cardashoithíoch trí mheicníochtaí éagsúla.

 

Déanann na difríochtaí sábháilteachta idir sliocht Bean Bán Duán agus Púdar Bean Duán Bán a n -ábhar go príomha timpeall ar a n -ábhar de phytohaemagglutinin (PHA), lectin a d'fhéadfadh a bheith díobhálach.

 Pha i bpónairí duáin bhána iomlána

Tá méideanna suntasacha de phytohaemagglutinin (PHA), cineál lectin ar féidir leo a bheith tocsaineach do dhaoine má chainnítear go leor cainníochtaí i gcainníochtaí leordhóthanacha iad pónairí duáin bhána (Phaseolus vulgaris), ar a dtugtar pónairí cannellini nó pónairí bán. Ina stát amh nó cócaráilte go míchuí nó próiseáilte, tá na pónairí seo:

a. Tiúchan ard PHA (thart ar 20, 000-70, 000 hau in aghaidh an ghram)

b. Fachtóirí frith-chothaithe eile cosúil le coscairí trypsin

c. Carbaihiodráití casta a d'fhéadfadh míchompord díleá a chruthú

Tá imní ar leith ar PHA toisc gur féidir leis:

1. Is cúis le ceirtleán cille fola dearga (clumpáil)

2. Cuir isteach ar ionsú cothaitheach sa ghoile

3.

 Pha i bPúdar Bean Bán Duán

Déantar púdar pónairí duáin bán trí phónairí triomaithe a mheilt isteach i bpúdar breá. An fhoirm seo:

a. Tá na comhpháirteanna bunaidh go léir den phóna, lena n -áirítear PHA

b. Éilíonn sé próiseáil teasa cuí chun na lectins a dhíghníomhachtú

c. Cruthaíonn sé rioscaí suntasacha sábháilteachta mura ndéileáiltear leo i gceart roimh thomhaltas

 Sliocht Bean Duán Bán: An rogha níos sábháilte

Is foirm phróiseáilte é sliocht Bean Bán Duán a dhéanann comhdhúile tairbhiúla áirithe a leithlisiú go sonrach agus a bhaineann le comhpháirteanna a d'fhéadfadh a bheith díobhálach a bhaint. Príomhthréithe:

a. Eastóscadh spriocdhírithe: Díríonn sé ar chomhdhúile gníomhacha cosúil le phasolamin (bacadóir stáirse) agus ábhar PHA á laghdú

b. Próiseáil chaighdeánaithe: De ghnáth bíonn céimeanna chun lectins a bhaint nó a dhíghníomhachtú

c. Sochair chomhchruinnithe: Soláthraíonn leibhéil níos airde de chomhábhair ghníomhacha inmhianaithe in aghaidh an mheáchain ná púdar pónairí iomlána

 

 

 

Mír	Feidhmchláir Forlíonadh	Iarratais bia	Rialála agus lipéadú	Costas agus infhaighteacht
Sliocht Bean Duán Bán	1. Forlíontaí meáchain caillteanas agus foirmlí “carb bacadóirí”. 2. Táirgí Bainistíochta Siúcra Fola. 3. Foirmlí tacaíochta meitibileach comhcheangailte.	1. Go hachomair mar bhreiseán i mbianna feidhmiúla atá deartha le haghaidh bainistíochta meáchain. Uaireanta cuirtear le deochanna (cosúil le caife nó caoineoga) dá éifeachtaí blocáilte stáirse.	Go minic a chuirtear ar an margadh le héilimh ar leith maidir le struchtúr/feidhm faoi ionsú carbaihiodráit. Éilíonn sé faisnéis chúramach dosage ar lipéid. 3. Tá rónta fíoraithe tríú páirtí ag roinnt táirgí le haghaidh láidreachta.	1. níos costasaí mar gheall ar an bpróiseas comhchruinnithe. Ar fáil go príomha trí bhealaí forlíontacha. 3 go minic a dhíoltar i gcainníochtaí níos lú (de ghnáth {100-500 g).
Púdar Bean Duán Bán	1. Cothú ginearálta agus forlíontaí próitéine. 2. Táirgí athsholáthair béile. 3. Forlíontaí snáithín.	Mar bhonn le haghaidh anraithí, stobhacha, agus dips. 2. Cuireadh le hearraí bácáilte chun ábhar próitéine agus snáithín a threisiú. A úsáidtear mar mhionathraitheoir tiús nó uigeachta i miasa éagsúla. .	De ghnáth lipéadaithe mar chomhábhar bia seachas mar fhorlíonadh. 2. Taispeánann an painéal fíricí cothaitheacha próifíl iomlán macra/micronúintitheach. 3. Féadfaidh sé éilimh sláinte ghinearálta a iompar faoi ábhar próitéine, snáithín nó cothaitheach.	1. níos saoire mar go dteastaíonn próiseáil íosta uaidh. Ar fáil i margaí bia agus forlíontacha araon. 3 go minic a dhíoltar i gcainníochtaí níos mó (1kg nó níos mó).

 

Braitheann an rogha idir an dá fhoirm seo ar do spriocanna sláinte ar leith:

★ Roghnaigh Sliocht Bean Duán Bán más rud é:

a. Is é an príomhsprioc atá agat ná meáchain caillteanas nó blocáil carb

b. Ba mhaith leat spící siúcra fola iar-bhéile a bhainistiú

c. Tá tú sásta cur le béilí

d. Is fearr leat cur chuige níos comhchruinnithe, spriocdhírithe

★ Roghnaigh Púdar Bean Duán Bán más rud é:

a. Lorgaíonn tú cur chun cinn ginearálta sláinte

b. Is tosaíochtaí iad sláinte agus rialtacht an díleá

c. Ba mhaith leat na buntáistí iomlána cothaitheacha a bhaineann leis an bpóna iomlán

d. Is fearr leat cothú biabhunaithe thar fhorlíontaí

Má tá aon cheisteanna eile agat sa phróiseas ceannaigh agus roghnaitheWHiteKidneyBeanEXtractPLawed, déan teagmháil linn le do thoil agbella@inhealthnature.com.