An bhfuil Allulose Níos Fearr ná Erythritol?

Allulose púdraitheIs cineál siúcra é ar a dtugtar "siúcra annamh" nó "siúcra íseal-calorie." Go ceimiceach, tá sé rangaithe mar monaisiúicríd, rud a chiallaíonn go bhfuil sé siúcra simplí cosúil le glúcóis agus fruchtós. Faightear allulose i gcainníochtaí beaga sa nádúr, i mbianna cosúil le figí, rísíní, agus cruithneacht, ach is féidir é a tháirgeadh go tráchtála ó arbhar nó ó fhoinsí eile trí phróisis einsímeacha. Ní sholáthraíonn siúcra alólóis ach thart ar 0.2 go 0.4 calories in aghaidh gach graim, i gcomparáid le siúcra rialta, a bhfuil thart ar 4 calories in aghaidh gach graim. Déanann sé seo rogha tarraingteach dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil calorie a laghdú nó meáchan a bhainistiú. Bíonn blas an-chosúil ar mhilsitheoir allalóis le siúcra boird. Tá sé thart ar 70% chomh milis le siúcra rialta. Murab ionann agus gnáthshiúcra, ní bhíonn mórán éifeacht ag allulós ar leibhéil glúcóis fola. Mar sin is rogha mhaith é do dhaoine diabetics agus dóibh siúd ar aistí bia carb-íseal nó cetaigineach. Is féidir alúlós a chur in ionad siúcra i mbácáil, i gcócaireacht agus i ndeochanna. Mar gheall ar a fheidhm chomhchosúil le siúcra in oidis, a thugann struchtúr agus uigeacht dó, is minic a úsáidtear é i dtáirgí íseal-siúcra nó saor ó shiúcra.

 

 

Is milseoirí íseal-calorie coitianta iad allulose agus éiritime a úsáidtear go coitianta i dtáirgí éagsúla atá saor ó shiúcra agus atá neamhdhíobhálach don keto. Tá tréithe éagsúla acu, agus braitheann an bhfuil ceann amháin "níos fearr" ná an ceann eile ar do riachtanais shonracha, roghanna agus spriocanna sláinte. Breathnaímid ar a gcuid difríochtaí agus buntáistí féideartha:

 Blas agus Milis

a. Allulose: Tá sé thart ar 70% chomh milis le siúcra ach tá próifíl blais aige atá an-chosúil le siúcra rialta. Níl iarbhlas suntasach aige ná an éifeacht fuaraithe atá ag milsitheoirí áirithe eile ar nós éiritrít. Mar sin is rogha coitianta é d’oidis ina bhfuil blas níos nádúrtha cosúil le siúcra ag teastáil.

b. Erythritol: Tá sé thart ar 60-70% chomh milis le siúcra ach tá éifeacht fuaraithe aige (braite miontach) nuair a chaitear i méideanna móra é. Uaireanta bíonn sé seo ina mhíbhuntáiste in oidis áirithe, go háirithe nuair a úsáidtear iad i gcainníochtaí móra. Mar sin féin, ní bhíonn an éifeacht fuaraithe chomh suntasach le roinnt daoine nuair a chuirtear iad le milseoirí eile nó i mbianna cócaráilte.

 Ábhar Calorie

a. Allulose: Is beag calraí atá ann, agus meastacháin de ghnáth thart ar 0.2 calraí in aghaidh gach graim, cé go bhfuil an méid chomh híseal sin gur minic go meastar gur diomaibhseach é don chuid is mó daoine.

b. Erythritol: Tá thart ar 0.24 calraí in aghaidh gach graim ann, cé nach n-ionsúnn an corp den chuid is mó é agus téann sé tríd an gcóras díleá gan a bheith meitibilithe. Dá bhrí sin, tá a ghlan-thionchar calorie go héifeachtach náid i bhformhór na gcásanna.

 Tionchar ar Siúcra Fola agus Insulin

a. Allulose: Léiríonn taighde go bhfuil éifeachtaí diúltacha ag allulose ar leibhéil siúcra fola agus inslin. Meastar go bhfuil sé sábháilte do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd a leanann aiste bia carb-íseal nó cetaigineach. Ní spikeann sé glúcóis fola ná leibhéil inslin ar an mbealach a dhéanann siúcra rialta.

b. Erythritol: Cosúil le allulose, ní ardaíonn erythritol siúcra fola nó leibhéil inslin, rud a fhágann gur rogha mhaith eile é dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas nó ar aistí bia carb-íseal acu. Ós rud é nach bhfuil sé mheitibiliú ag an gcomhlacht, ní chuireann sé isteach ar siúcra fola nó inslin.

 Caoinfhulaingt díleácha

a. Allalós: I gcás an chuid is mó de dhaoine, tá an allulose tolerated go maith, ach i gcainníochtaí arda, d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le fadhbanna díleácha éadrom mar bloating nó gás, go háirithe i daoine íogaire. Meastar go ginearálta go bhfuil sé níos éasca ar an mbolg i gcomparáid le roinnt alcóil siúcra eile.

b. Erythritol: Tá Erythritol ionsúite sa stéig bheag agus eisfhearadh gan athrú sa fual, ach i gcainníochtaí móra, is féidir é a chur faoi deara míchompord díleácha, lena n-áirítear bloating, gás, agus buinneach. Tá sé seo amhlaidh toisc gur féidir le halcóil shiúcra cosúil le erythritol coipeadh sa colon agus trína chéile a chur faoi deara. Faigheann go leor daoine go nglactar go maith le méideanna beaga go measartha, ach d'fhéadfadh fadhbanna a bheith mar thoradh ar dáileoga móra.

 Cócaireacht agus Bácáil

a. Allulose: Iompraíonn allulose an-chosúil le siúcra nuair a bhíonn sé ag cócaireacht nó ag bácáil, ionas gur féidir leis caramelize agus donn cosúil le siúcra rialta. Déanann sé seo ionadach iontach do siúcra i oidis ina uigeacht agus ábhar dath (m.sh., caramal, fianáin, cácaí).

b. Erythritol: Ní dhéanann Erythritol caramelize nó donn cosúil le siúcra, mar sin is féidir leis uaireanta uigeacht agus cuma earraí bácáilte a athrú. Is féidir éifeacht fuaraithe níos suntasaí a bheith aige freisin nuair a úsáidtear é i gcainníochtaí móra in oidis áirithe.

 Conclúid

a. Blas agus solúbthacht: D'fhéadfadh go mbeadh allulose "níos fearr" má tá tú ag lorg milseoir a iompraíonn níos mó cosúil le siúcra i mblas agus bácáil, gan an ceint fuaraithe nó aftertaste a fhaightear in éiritime.

b. Caoinfhulaingt díleácha: Is féidir le erythritol a bheith ina chúis le saincheisteanna díleácha i méideanna níos mó, ach is gnách go mbíonn allulose níos éasca ar an mbolg don chuid is mó daoine.

 

 

Is féidir le go leor daoine leas a bhaint as Allulose, ionadach siúcra íseal-calorie, go háirithe iad siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola, meáchain nó sláinte ghinearálta a bhainistiú. Seo roinnt grúpaí a d’fhéadfadh leas a bhaint as allulós a úsáid:

★ Daoine a bhfuil Diaibéiteas nó Frithsheasmhacht Insulin orthu

a. Innéacs Glycemic Íseal: Tá tionchar íosta ag allulose ar leibhéil glúcóis fola. Súnn an corp é ach ní dhéantar é a mheitibiliú ina ghlúcós, rud a fhágann gur milseoir oiriúnach é do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd a bhainistíonn frithsheasmhacht in aghaidh inslin.

b. Gan Spíc Insulin: Ós rud é nach n-ardaíonn allulose leibhéil siúcra fola nó inslin, is rogha eile é seachas siúcra rialta dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a gcuid siúcra fola.

★ Daoine Aonair ar Aistí bia Carb Íseal nó Ketogenic

a. Íseal i Carbs: Is beag calraí atá i ngalalóis (thart ar {{{0}}.2 go 0.4 kcal in aghaidh gach graim) agus níl aon éifeacht shuntasach aige ar shiúcra fola nó inslin. Mar sin is rogha mhaith é dóibh siúd a leanann aistí bia carb-íseal nó an aiste bia ketogenic.

b. Coinníonn Ketosis: Ós rud é nach gcuireann allulose isteach ar ketosis, cuireann sé ar chumas daoine aonair ar aistí bia cetaigineacha taitneamh a bhaint as déileálann milis gan cur isteach ar a staid meitibileach.

★ Daoine atá ag Breathnú ar Meáchan a chailleadh nó a Chothabháil

a. Laghdú Calorie: Ós rud é go soláthraíonn allulose calories i bhfad níos lú ná siúcra rialta, is féidir leis cabhrú le laghdú iontógáil caloric iomlán agus fós ag sásamh cravings milis. Is féidir é seo a bheith tairbheach do bhainistíocht meáchain.

b. Milseog Gan na Calories: Is féidir é a úsáid sa chócaireacht agus sa bhácáil mar ionadach siúcra chun leaganacha níos ísle calraí a dhéanamh de na milseoga agus na sneaiceanna is fearr leat.

★ Daoine a bhfuil Íogaireacht Fiacla nó Buarthaí Sláinte Béil orthu

a. Neamh-chariogenic: Murab ionann agus siúcra, ní chuireann allulose le lobhadh fiacla, rud a fhágann gur rogha níos fearr é dóibh siúd ar mian leo a gcuid fiacla a chosaint agus iad fós ag taitneamh as bianna milis.

★ Daoine a bhfuil íogaireacht acu i leith Alcóil Siúcra

a. Gan Suaitheadh ​​Díleácha: Ní alcól siúcra é allulose, agus murab ionann agus ionadaithe siúcra eile cosúil le sorbitol nó éiritime, is lú an seans go mbeidh sé ina chúis le saincheisteanna díleácha cosúil le bloating, gás nó buinneach, a bhíonn ag roinnt daoine le halcóil siúcra.

★ Daoine atá íogair do Mhilsitheoirí Saorga

a. Gan Aftertaste: Murab ionann agus go leor milsitheoirí saorga (cosúil le aspairtéim, sucralose, nó stevia), níl iarbhlas suntasach ag allulós, rud a d'fhéadfadh a bheith níos tarraingtí do dhaoine aonair nach dtaitníonn milsitheoirí saorga leo.

★ Rabhadh

a. Caoinfhulaingt Díleácha: Cé go bhfuil glacadh le allulose go maith i gcoitinne, d'fhéadfadh míchompord díleácha éadrom i roinnt daoine a bheith mar thoradh ar mhéideanna móra a ól. Má tá allulose á úsáid agat den chéad uair, is smaoineamh maith é tosú le méid beag agus féach conas a imoibríonn do chorp.

b. Mná ag iompar clainne nó lactating: Níl go leor taighde ar shábháilteacht allulose le linn toirchis nó beathú cíche, mar sin is fearr dul i gcomhairle le soláthraí cúram sláinte roimh é a úsáid go rialta.

 

Má tá tú ag lorgPúdar Alóláis, beidh muid ar cheann de do chuid roghanna idéalach. Táimid i mbun gnó a tháirgeadh amhábhar nádúrtha le breis agus 10 mbliana, agus tá an-tóir ar ár púdar allulose i Stáit Aontaithe Mheiriceá agus roinnt tíortha Eorpacha. Fáilte romhat teagmháil a dhéanamh linn agbella@inhealthnature.commá tá milsitheoirí allalóis á lorg agat.